اسانس تمشک خوراکی مملو از ویتامین ها، مواد معدنی و سایر مواد مغذی است که می تواند فواید زیادی برای سلامتی داشته باشد. تمشک منبع خوبی از فیبر غذایی، آنتی اکسیدان ها و پلی فنول ها است که می تواند به کاهش التهاب، بهبود سلامت قلب و مبارزه با باکتری ها و ویروس های عامل بیماری کمک کند. در این مقاله به برخی فواید اسانس تمشک خوراکی برای سلامتی می پردازیم که شاید از آنها بی اطلاع باشید.
فهرست
تمشک چیست
تمشک میوه های کوچکی است که در چهار رنگ قرمز، سیاه، بنفش و طلایی رشد می کند. تمشک قرمز معمولاً رایج ترین نوع در فروشگاه های مواد غذایی است. تمشک قرن ها در سراسر اروپا رشد کرده است، اما اعتقاد بر این است که منشا آن از ترکیه است. در حال حاضر بیش از ۲۰۰ گونه تمشک در سراسر جهان رشد می کند. ۹۰ درصد از تمشک های کشت شده در ایالات متحده می آیند و این میوه محبوبی است.
فواید اسانس تمشک خوراکی
از بیماری جلوگیری می کند
آنتی اکسیدان های زیادی در اسانس تمشک خوراکی وجود دارد که می توانند به محافظت از بدن در برابر رادیکال های آزاد، که اتم های ناپایداری هستند و باعث ایجاد بیماری در بدن می شوند، کمک کنند. رادیکال های آزاد به عنوان عامل آلزایمر، بیماری قلبی، سرطان و آرتریت شناخته شده اند. تمشک های تیره تر، مانند سیاه، معمولا آنتی اکسیدان بیشتری نسبت به تمشک های رنگ روشن تر دارند.
تمشک حاوی پلی فنول های آنتوسیانین و الاژیتانین است که به کاهش استرس اکسیداتیو که باعث آسیب به سلول های بدن می شود، کمک می کند. این پلی فنول ها همچنین می توانند التهاب را کاهش دهند (یعنی زمانی که سیستم ایمنی بدن به بدن حمله می کند و باعث آسیب می شود).
پوست را سالم نگه می دارد
یکی دیگر از مزایای سلامتی اسانس تمشک این است که حاوی مقدار زیادی ویتامین C است. ویتامین C در تولید کلاژن نقش دارد. کلاژن پروتئینی است که در سلامت پوست و ترمیم زخم ها نقش دارد. با افزایش سن، بدن شما به طور طبیعی کلاژن کمتری می سازد و خوردن غذاهایی که سطح کلاژن شما را دوباره پر می کنند و سلامت کلی پوست شما را بهبود می بخشد، مهم می شود.
قند خون را پایین نگه می دارد
تمشک منبع عالی فیبر است و شاخص گلیسمی تمشک ۲۵ است. سطح قند پایین و محتوای فیبر زیاد موجود در تمشک یکی از دلایل مفید بودن تمشک برای شماست. علاوه بر این، فیبر موجود در تمشک می تواند کلسترول و سطح قند خون را کاهش دهد. فیبر یک راه عالی برای پیشگیری از بیماری های قلبی و دیابت و همچنین کاهش خطر ابتلا به برخی سرطان ها مانند سینه و روده بزرگ است.
سلامت استخوان حمایت می کند
تمشک منبع منگنز است که یک عنصر معدنی کمیاب است که بر سلامت استخوان ها تأثیر می گذارد. منگنز در کنار کلسیم، روی و مس از بدن در برابر پوکی استخوان محافظت می کند. برخی از مطالعات، منگنز را به پیشگیری از آرتروز مرتبط می کنند. یکی دیگر از دلایل مفید بودن تمشک این است که حاوی ویتامین K است که در ساخت پروتئین هایی که استخوان ها را می سازند، نقش دارد. سطوح پایین ویتامین K با تراکم استخوان کم و افزایش خطر شکستگی لگن مرتبط است.
سایر فواید اسانس تمشک خوراکی
- تمشک منبع خوبی از ویتامین A است که می تواند به بهبود بینایی و کاهش ابتلا به بیماری های چشمی مرتبط با سن کمک کند
- تمشک منبع خوبی از منیزیم است که می تواند به کاهش استرس، بهبود کیفیت خواب و کاهش درد ناشی از سردرد و گرفتگی عضلات کمک کند.